Ang mga natural na lasa ng pagkain ay naglalaro ng isang mahalagang papel sa industriya ng pagkain at inumin, nagbibigay sa lasa at aroma ng mga produkto na kinakailangan ng mga consumer araw-araw. Tinutukoy bilang mga sangkap ng lasa na nakuha mula sa natural na pinagkukunan, ang mga lasa na ito ay maaaring magmula sa mga prutas, gulay, espesyal, herbs, at kahit na mga produkto ng hayop. Karaniwang kasangkot ang proseso ng extraction ng mga pisikal na pamamaraan tulad ng distillation, malamig